関東から滋賀に引っ越してがらりと変った新生活☆ カルチャーショックなど何気ない出来事やつぶやき、食べ物etc…いろんなものが私のあしたをつくる 大好きな旅行やお出掛けをメインにいろんなものをつづっています✿

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梅・ウメー

やっとホワイトデーの話題も終わったので、その1週間前に行った梅見物の話題に行きたいところですが…
梅がらみで撮りためていた話題を1つ


春の代表的な花、桜が咲く前にひっそりと慎ましく春への移り変わりを教えてくれる梅の花←これは桜
花が散って初夏を迎える頃、真っ青で芳醇な香りを放つ実を結びます。
私はこの梅の実を毎年お酢に漬け込む作業をしています。
それは自分で飲む梅酢を漬けるため。
梅は胃腸を強化してくれる働きがあるらしく、加えて酢は血液をさらさらにしてくれる効果があるので、胃腸虚弱で悩んでいた私はこれを飲むようになってかれこれ10年ぐらいになります。
りんご酢や黒酢などは良く見かけても、梅酢はなかなか流通していないので市販されているものでは500mlで1,000円ぐらいするんです
ちょっと高価だけど、飲み続けているうちにお腹を壊す回数が激減したので薬だと思うようにし、ずっと購入していました。

ある年、母の付き添いで近所に梅の実を拾いに行き、2人で収穫できた梅の実は25kg
予想外の収穫で、『沢山あるから自分で梅酢を漬けてみれば」と母に10kg近くもらったのがきっかけで自分で梅酢を作るようになりました。

自分で作った梅酢は安価なばかりか、市販のものより香りもよくってすっごい美味しい
それ以来毎年毎年8Lのビンに1~2本漬け込んで、かれこれ8年ぐらいになります。

去年滋賀にお引越ししてきたけど、近くに収穫して良さそうな梅の木が見当たらず。。
どうやら今年はスーパーで買うことになりそうです

こんな理由で私にとって梅は高い位置づけにある存在なのですが、旦那クンは梅シロップが大好き
まだ互いに友達だった2年前、作り方を教えてあげたら職場の梅の実を採って自分で梅シロップを作ったほど。
去年は梅の季節に海外生活をしていたので、私が代役で梅シロップを作ってあげました。


互いに独身時代はあまりお酒を飲まなかったけど、いつの間にか2人ともワインやビールをたしなむ様に。。
友達だった頃は行かなかった居酒屋も、結婚してからは何度か足を運んでいるし、おうちでも楽しむようになりました

居酒屋はドリンクメニューも多くていつも迷います
お酒が強ければ気になるものを次々と試してみたいけど、あんまり強いわけではないので楽しく飲める量は2杯が限界。
サワーやカクテル、ワインにビール。
その中で必ず候補に上げられるのが、実は梅酒なんです

ワインを通販で12本買ったのがおうちにあるからと気にも留めてなかったのだけど、あおいろかぶとむしさんの記事を観てすんごい気になっちゃって。。(笑)
数日後にたまたま旦那クンと2人で近所のスーパーに買い物に行ったら、偶然にも発見~
即買いしちゃいました(笑)


梅酒


うちの母が漬けていた梅酒は氷砂糖だったけど、この梅酒は黒砂糖。
ちょっと甘さがくどいかなぁ…って心配しながら買ってみたけど、実際に口にしてみたら全然気にならない
もともと沢山飲むわけではないから、逆に黒砂糖のコクがいい感じ
この日は普通のご飯だし、おつまみも用意してないけどついつい梅酒が進んじゃう

ちなみにこの日のメニューはほとんどがクックのレシピ(笑)

Cpicon ハニーマスタードチキン ♪ by HAPPYジャッキー
Cpicon こん2の もやし炒め♪たまご入り☆ by こん2
Cpicon 大根即席漬 by じょうじょうちゃん

スープはMYレシピの鶏ハムのゆで汁に大根となめこを入れ、ちょっぴりコショウを追加
Cpicon ずぼらでも☆ちゃ~んと美味しい鶏ハム☆ by ななは778

どのレシピもリピしまくってます(笑)

梅酒はこの日の晩御飯だけじゃなく、翌日もまたその翌日も飲み、気がつけば残り少々って言うところで我慢しました


こうなったら今年は『梅酢』『梅シロップ』『梅酒』と漬けるしかなさそうです(笑)
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プロフィール

ななは

Author:ななは
関東生まれの関東育ち☆
2009年7月より滋賀在住
8歳年下の旦那クンと2人で仲良く暮らしてます✿

ずぼらでおっちょこちょいなO型さん

初の県外居住のため、カルチャーショックな日々です(笑)

料理&お菓子作り、雑貨、おしゃべり、簡単、旅行(欧州・台湾)、世界遺産が好きなチョコレー党☆

最近はフランスパン作りと写真にハマり中✿

お料理サイトCOOK PADにもキッチン開設してますが、そちらで書けなかった事を書いていけたらと思っています。

どうぞ気軽におしゃべりしていって下さいね♬

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どうぞご了承下さい。
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